Zencefilli Havuç Çorbası, havucun tatlılığı ile zencefilin hafif baharatlı aromasını bir araya getiren, sağlıklı ve lezzetli bir çorbadır. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve zencefilin antioksidan özellikleriyle bağışıklığınızı güçlendirecektir. Kremsi dokusu ve canlı rengiyle sofralarınıza şıklık katacak Zencefilli Havuç Çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Kolay yapımıyla da mutfakta pratik çözümler sunar.
- Ağustos 29, 2024
-
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika -
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika -
TOPLAM SÜRE
40 dakika
-
KAÇ KİŞİLİK
4-6 porsiyon
Tarif
- Sebzelerin Kavrulması:
Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin. Havuçları ekleyin ve 5-7 dakika daha soteleyin. - Zencefilin Eklenmesi:
Rendelenmiş zencefili ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. - Sebze Suyunun Eklenmesi:
Sebze suyunu ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın. Havuçlar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. - Püre Haline Getirme:
Çorbayı blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar püre haline getirin. Eğer çorbayı daha kremamsı bir kıvama getirmek isterseniz, kremayı ekleyin ve karıştırın.
Servis:
Çorbayı kaselere alın, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.
Malzemeler
- 6 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 litre sebze suyu
- 1 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- Taze nane veya maydanoz (süsleme için)