Tarif

1. Kabakları rendeleyin: 3 adet orta boy kabağı güzelce yıkayın ve rendeleyin. Rendelenmiş kabakların fazla suyunu çıkarmak için bir süzgeçte bekletin ya da ellerinizle sıkarak suyunu çıkarın. Kabakların fazla suyu, mücverin kıvamını etkileyebileceği için bu adım önemlidir.

2. Yeşillikleri ve peyniri hazırlayın: 3 adet taze soğanı ince ince doğrayın. Bir demet taze dereotunu ve maydanozu ince kıyın. 100 gram beyaz peyniri ufalayın ya da rendeleyin. Bu malzemeler, mücvere lezzet katacak ve aromatik bir tat sağlayacaktır.

3. Yumurta ve diğer malzemeleri karıştırın: Geniş bir karıştırma kabına 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1/2 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyice çırpın.

4. Kabak ve yeşillikleri ekleyin: Hazırladığınız kabakları, taze soğanları, dereotu, maydanoz ve beyaz peyniri yumurtalı karışıma ekleyin. Karışımı güzelce harmanlayarak tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.

5. Karışımı fırın tepsisine dökün: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya tepsiyi hafifçe yağlayın. Mücver karışımını tepsiye ince bir tabaka halinde yayın. Karışımı düzgün bir şekilde yaymanız, mücverin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

6. Fırında pişirin: 180 derece önceden ısıtılmış fırında, mücverleri 25-30 dakika kadar pişirin. Üzeri altın rengi alana kadar pişmeye devam edin. Mücverler piştiğinde, fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın.