Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, Közlenmiş Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi tam size göre. Közlenmiş sebzelerin aroması ve bulgurun doyurucu yapısı bir araya gelerek mükemmel bir lezzet oluşturuyor. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir öğün sunuyor. Et yemeklerinin yanında garnitür olarak ya da tek başına doyurucu bir ana yemek olarak tercih edebilirsiniz. Mutfakta sağlıklı ve lezzetli bir alternatif yaratmak isteyenler için bu tarif, vazgeçilmez olacak.
- Ağustos 29, 2024
-
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika -
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika -
TOPLAM SÜRE
50 dakika
-
KAÇ KİŞİLİK
4 porsiyon
Tarif
- Sebzelerin Közlenmesi:
- Kırmızı biber, yeşil biber, patlıcan ve kabağı közleyin. Sebzeleri közlemek için fırında 200°C’de 20-25 dakika boyunca veya ocakta közmatik kullanarak her tarafını eşit şekilde közleyebilirsiniz.
- Közlenen sebzeleri soğumaya bırakın, ardından kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanın Kavrulması:
- Geniş bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- İnce doğranmış kuru soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar 5-6 dakika boyunca kavurun.
- Bulgurun Eklenmesi:
- Yıkanmış bulguru tencereye ekleyin ve soğanlarla birlikte birkaç dakika boyunca kavurun. Bu işlem, bulgurun lezzetini arttıracaktır.
- Kavurma sırasında bulgurun biraz parlak ve hafif çıtır hale geldiğinden emin olun.
- Su ve Baharatların Eklenmesi:
- Kavrulmuş bulgura 2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyin, ardından karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Közlenmiş Sebzelerin Eklenmesi:
- Pişen bulgura doğranmış közlenmiş sebzeleri ekleyin. Sebzeleri bulgurla iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve tüm malzemelerin birbirine iyice karışması için 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Servis: Pilavı sıcak olarak servis edin.
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 2 adet kırmızı biber (közlenmiş ve doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (közlenmiş ve doğranmış)
- 1 adet patlıcan (közlenmiş ve doğranmış)
- 1 adet kabak (közlenmiş ve doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
- Tuz, karabiber
- Taze nane veya maydanoz (süsleme için)