Balık Çorbası, deniz mahsullerinin zengin lezzetini sofralarınıza taşıyan besleyici bir başlangıç yemeğidir. Taze balık, sebzeler ve aromatik otlarla hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu tarif, balık severler için vazgeçilmezdir. Kolay yapımı ve yoğun lezzetiyle, hem özel davetlerinizde hem de günlük sofralarınızda keyifle sunabileceğiniz bir çorbadır.
- Ağustos 29, 2024
-
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika -
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika -
TOPLAM SÜRE
45 dakika
-
KAÇ KİŞİLİK
4-6 porsiyon
Tarif
Sebzelerin Kavrulması: Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğan, havuç, patates, kereviz sapı ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin.
Unun Eklenmesi: Sebzelerin üzerine unu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
Balık Suyunun Eklenmesi: Tencereye suyu veya balık suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbayı kaynamaya bırakın.
Balıkların Eklenmesi: Balık filetolarını çorbaya ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika, balık eti tamamen pişene kadar kaynatın.
Limon Suyunun Eklenmesi: Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Servis: Çorbayı kaselere alın, üzerine taze dereotu serperek sıcak servis edin.
Malzemeler
- 500 gr beyaz etli balık filetosu (levrek, mezgit vb.)
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet patates (doğranmış)
- 1 adet kereviz sapı (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su veya balık suyu
- 1 adet limonun suyu
- Tuz, karabiber
- Taze dereotu (süsleme için)