Brokoli Çorbası, sağlıklı ve hafif bir başlangıç arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze brokolinin pürüzsüz kıvama gelene kadar pişirilmesiyle hazırlanan bu çorba, krema ve baharatlarla zenginleştirilir. Hem besleyici hem de düşük kalorili olan Brokoli Çorbası, özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenler için ideal bir alternatiftir. Kolay yapımı ve nefis tadıyla sofralarınıza yeşil bir dokunuş katacak bu çorba, öğle veya akşam yemeklerinde hafif ama doyurucu bir seçenek sunar.
- Ağustos 29, 2024
-
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika -
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika -
TOPLAM SÜRE
35 dakika
-
KAÇ KİŞİLİK
4-6 porsiyon
Tarif
- Soğan ve Sarımsağın Kavrulması:
- Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin.
- Brokoli ve Patatesin Eklenmesi:
- Brokoli ve doğranmış patatesi tencereye ekleyin.
- Sebzeleri birkaç dakika soteleyin.
- Sebze Suyunun Eklenmesi:
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Püre Haline Getirme:
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Süt veya Krema Eklenmesi:
- Süt veya kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çorbayı birkaç dakika daha pişirin.
- Servis:
- Çorbayı kaselere alın, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpin ve sıcak servis edin.
Malzemeler
- 500 gr brokoli (küçük parçalara ayrılmış)
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet patates (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- Tuz, karabiber
- Taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)