Domatesli Tarhana Çorbası, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Kurutulmuş tarhananın domatesle buluştuğu bu çorba, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak olan Domatesli Tarhana Çorbası, yoğun aroması ve doyurucu yapısıyla aile sofralarınızın vazgeçilmezi olacaktır. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir başlangıç olan bu çorba, kolay yapımıyla mutfakta fazla vakit harcamadan lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
- Ağustos 29, 2024
-
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika -
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika -
TOPLAM SÜRE
35 dakika
-
KAÇ KİŞİLİK
4-6 porsiyon
Tarif
- Tarhananın Hazırlanması:
- Tarhanayı bir kasede 1 su bardağı su ile karıştırarak ıslatın ve 5-10 dakika bekletin. Bu, tarhananın daha kolay çözülmesini sağlar.
- Domates ve Salçanın Kavrulması:
- Büyük bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin, ısıtın.
- Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve orta ateşte 5 dakika boyunca soteleyin.
- Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Tarhananın Eklenmesi:
- Islatılmış tarhanayı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Bu, topaklanmayı önler.
- Ardından 6 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. Çorba kaynamaya başladığında tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Çorbanın Pişirilmesi:
- Çorbayı kısık ateşte, sürekli karıştırarak 15-20 dakika pişirin. Çorbanın kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Kıvamı çok koyu olursa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Servis:
- Çorbayı kaselere alın ve üzerine pul biber serperek sıcak servis edin. Yanında limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber