Karnabahar Çorbası, sağlıklı ve hafif bir çorba arayanlar için ideal bir seçenektir. Pürüzsüz kıvama getirilen karnabahar, krema ve baharatlarla zenginleştirilerek lezzetli bir öğün sunar. Düşük kalorili olmasının yanı sıra vitamin ve mineral açısından zengin olan bu çorba, özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenler için mükemmel bir alternatiftir. Karnabahar Çorbası, hem öğle hem de akşam yemeklerinde hafif ve doyurucu bir başlangıç olarak sofralarınıza lezzet katar.
- Ağustos 29, 2024
-
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika -
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika -
TOPLAM SÜRE
35 dakika
-
KAÇ KİŞİLİK
4-6 porsiyon
Tarif
- Soğan ve Sarımsağın Kavrulması:
- Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin.
- Karnabahar ve Patatesin Eklenmesi:
- Karnabahar ve doğranmış patatesi tencereye ekleyin.
- Sebzeleri birkaç dakika soteleyin.
- Sebze Suyunun Eklenmesi:
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Püre Haline Getirme:
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Süt veya Krema Eklenmesi:
- Süt veya kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çorbayı birkaç dakika daha pişirin.
- Servis:
- Çorbayı kaselere alın, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpin ve sıcak servis edin.
Malzemeler
- 1 küçük karnabahar (küçük parçalara ayrılmış)
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet patates (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- Tuz, karabiber
- Taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)