Kırmızı Biber Çorbası, tatlı kırmızı biberlerin yoğun aromasıyla hazırlanan, hafif ve lezzetli bir çorbadır. Pürüzsüz kıvamı ve zengin rengiyle sofralarınıza görsel bir şölen sunarken, krema ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, hem besleyici hem de doyurucudur. Özellikle soğuk günlerde iç ısıtan bir seçenek arayanlar için ideal olan Kırmızı Biber Çorbası, hem misafirleriniz için özel bir başlangıç hem de günlük öğünlerinizde keyifle tüketebileceğiniz bir alternatiftir.
- Ağustos 29, 2024
-
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika -
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika -
TOPLAM SÜRE
40 dakika
-
KAÇ KİŞİLİK
4-6 porsiyon
Tarif
- Soğan ve Sarımsağın Kavrulması:
- Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin.
- Közlenmiş Kırmızı Biberlerin Eklenmesi:
- Közlenmiş kırmızı biberleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Püre Haline Getirme:
- Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Süt veya Krema Eklenmesi:
- Süt veya kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çorbayı birkaç dakika daha pişirin.
- Servis:
- Çorbayı kaselere alın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpin ve sıcak servis edin.
Malzemeler
- 4 adet kırmızı biber (közlenmiş ve doğranmış)
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 su bardağı süt veya krema
- Tuz, karabiber
- Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)