Kremalı Mantar Çorbası tarifi, kremsi dokusu ve yoğun mantar aromasıyla hem besleyici hem de lezzetli bir başlangıç sunar. Bu çorba, özellikle soğuk günlerde iç ısıtan bir seçenek olarak sofralarınızda yer alır. Taze mantarların krema ile birleştiği bu tarif, kısa sürede pratik şekilde hazırlanabilir. Kremalı Mantar Çorbası, hem misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif hem de günlük öğünlerde kolaylıkla tercih edebileceğiniz bir çorbadır.
- Ağustos 29, 2024
-
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika -
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika -
TOPLAM SÜRE
35 dakika
-
KAÇ KİŞİLİK
4-6 porsiyon
Tarif
- Soğan ve Sarımsağın Kavrulması:
- Tereyağını büyük bir tencerede eritin.
- İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
- Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca soteleyin.
- Mantarların Eklenmesi:
- Dilimlenmiş mantarları tencereye ekleyin.
- Mantarlar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
- Mantarlar hafifçe karamelize olana kadar pişirmeye devam edin.
- Unun Eklenmesi:
- Tencereye unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
- Un, çorbaya kıvam kazandıracaktır.
- Suyun Eklenmesi:
- Tavuk suyu veya sebze suyunu tencereye ekleyin.
- Karışımı iyice karıştırın ve çorbayı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 10-15 dakika boyunca pişirin.
- Kremanın Eklenmesi:
- Çorbaya kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Çorbayı birkaç dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın.
- Servis:
- Çorbayı kaselere alın.
- Üzerine taze kekik veya maydanoz serperek sıcak servis edin.
Malzemeler
- 500 gr mantar (ince dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- Tuz, karabiber
- Taze kekik veya maydanoz (süsleme için)