Miso Çorbası

Tarif

1. Su veya Dashi Hazırlığı:
   • Suyu bir tencerede kaynatın. Dilerseniz su yerine Japon mutfağında kullanılan dashi suyu kullanabilirsiniz.
2. Yosunların Eklenmesi:
   • Kaynayan suya kuru wakame yosununu ekleyin ve birkaç dakika yumuşayana kadar pişirin.
3. Tofunun Eklenmesi:
   • Tofu küplerini tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
4. Misonun Çözülmesi:
   • Misoyu küçük bir kaseye alın ve kaynayan sudan birkaç kaşık ekleyerek pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Ardından misoyu tencereye ekleyin. Miso kaynatılmamalıdır, bu yüzden ocaktan aldıktan sonra eklenmesi önerilir.
5. Servis:
   • Çorbayı kaselere alın ve doğranmış yeşil soğanlarla süsleyerek sıcak servis edin.