Türk mutfağının klasiklerinden olan Patlıcanlı Musakka Tarifi, evde yapabileceğiniz en lezzetli yemeklerden biri. Yumuşacık patlıcan dilimleri, kıymalı harçla buluşarak fırında mükemmel bir lezzet şölenine dönüşüyor. Bu geleneksel tarif, hem görsel hem de tat olarak sofralarınıza şıklık katacak. Aile yemeklerinizde veya özel davetlerde Patlıcanlı Musakka, hem doyurucu hem de enfes bir seçenek. Kolay anlaşılır adımlarla bu tarifi mutfakta denemek için hemen başlayın!
- Ağustos 29, 2024
-
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika -
PİŞİRME SÜRESİ
40-45 dakika -
TOPLAM SÜRE
1 saat
-
KAÇ KİŞİLİK
4 porsiyon
Tarif
- Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı soyun, dilimleyin ve tuzlu suda bekletin. Ardından kurulayın ve sıvı yağda hafifçe kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
- Kıymalı Harcın Hazırlanması: Geniş bir tavada kıymayı kavurun. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, soteleyin. Domates ve salçayı ekleyin, birkaç dakika pişirin. Tuz ve baharatları ekleyin. 1 su bardağı suyu ekleyip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Musakkanın Hazırlanması: Kızarttığınız patlıcanları bir fırın kabına dizin. Üzerine kıymalı harcı dökün. Bu işlemi malzemeler bitene kadar kat kat yapın.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Servis: Sıcak olarak servis edin.
Malzemeler
- 3 adet orta boy patlıcan
- 300 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz, karabiber, pul biber
- Sıvı yağ (kızartmak için)