Sebzeli Minestrone Çorbası, İtalyan mutfağının zengin ve renkli bir lezzetidir. Çeşitli sebzeler, makarna ve fasulye ile hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün sunar. Renkli sebzelerin canlılığıyla sofralarınıza hem görsel hem de lezzetli bir dokunuş katar. Özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak, hafif ama doyurucu bir çorba arıyorsanız, Sebzeli Minestrone Çorbası harika bir seçimdir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu tarif, farklı sebzelerin uyumuyla sofralarınıza Akdeniz esintisi getirir.
- Ağustos 29, 2024
-
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika -
PİŞİRME SÜRESİ
35 dakika -
TOPLAM SÜRE
45 dakika
-
KAÇ KİŞİLİK
4-6 porsiyon
Tarif
- Soğan ve Sarımsağın Kavrulması:
- Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin.
- Sebzelerin Eklenmesi:
- Havuç, kabak, patates ve yeşil fasulyeyi ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Ardından domatesi ekleyin ve karıştırın.
- Sebze Suyunun Eklenmesi:
- Sebze suyunu ekleyin, çorbayı kaynamaya bırakın.
- Sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
- Makarnanın Eklenmesi:
- Makarna ve kuru kekiği ekleyin, makarna yumuşayana kadar 10-12 dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servis:
- Çorbayı kaselere alın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis edin.
Malzemeler
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet kabak (doğranmış)
- 1 adet patates (doğranmış)
- 1 su bardağı yeşil fasulye (doğranmış)
- 1 su bardağı domates (doğranmış veya rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı makarna (küçük şekilli)
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Tuz, karabiber
- Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)