Tavuk Suyuna Çorba, geleneksel ve şifa kaynağı olarak bilinen, besleyici bir çorbadır. Tavuk suyu, ince doğranmış sebzeler ve erişte ile hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk algınlığı gibi durumlarda vücuda güç verir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, sade lezzetiyle her yaş grubunun severek tüketeceği bir yemektir. Tavuk Suyuna Çorba, aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir ve özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Ağustos 29, 2024
-
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika -
PİŞİRME SÜRESİ
45 dakika -
TOPLAM SÜRE
1 Saat
-
KAÇ KİŞİLİK
4-6 porsiyon
Tarif
- Tavuk Suyunun Hazırlanması:
- Tavuk göğsünü veya butu büyük bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Soğan, sarımsak, havuç ve kereviz sapını ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tencereyi kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısın ve 30-35 dakika pişirin.
- Tavuğun Parçalanması:
- Tavuk tamamen pişince tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra küçük parçalara ayırın.
- Şehriyenin Eklenmesi:
- Tavuk suyunu süzün ve temiz bir tencereye alın. Tavuk suyunu tekrar kaynatın.
- Kaynayan tavuk suyuna şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Tavuğun Çorbaya Eklenmesi:
- Parçalara ayrılmış tavuğu çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Çorbanın tuzunu ve karabiberini damak zevkinize göre ayarlayın.
- Servis:
- Çorbayı kaselere alın, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sıcak servis edin.
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü veya but
- 1 adet kuru soğan (dörde bölünmüş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet kereviz sapı (doğranmış)
- 1 su bardağı şehriye (tel veya arpa şehriye)
- 6 su bardağı su
- Tuz, karabiber
- Taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)