Tavuk Suyuna Çorba

Tarif

1. Tavuk Suyunun Hazırlanması:
   • Tavuk göğsünü veya butu büyük bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin.
   • Soğan, sarımsak, havuç ve kereviz sapını ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
   • Tencereyi kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısın ve 30-35 dakika pişirin.
2. Tavuğun Parçalanması:
   • Tavuk tamamen pişince tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra küçük parçalara ayırın.
3. Şehriyenin Eklenmesi:
   • Tavuk suyunu süzün ve temiz bir tencereye alın. Tavuk suyunu tekrar kaynatın.
   • Kaynayan tavuk suyuna şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Tavuğun Çorbaya Eklenmesi:
   • Parçalara ayrılmış tavuğu çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
   • Çorbanın tuzunu ve karabiberini damak zevkinize göre ayarlayın.
5. Servis:
   • Çorbayı kaselere alın, üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sıcak servis edin.