Zencefilli Havuç Çorbası

Tarif

1. Sebzelerin Kavrulması:
   Zeytinyağını büyük bir tencerede ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin. Havuçları ekleyin ve 5-7 dakika daha soteleyin.
2. Zencefilin Eklenmesi:
   Rendelenmiş zencefili ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
3. Sebze Suyunun Eklenmesi:
   Sebze suyunu ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın. Havuçlar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Püre Haline Getirme:
   Çorbayı blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar püre haline getirin. Eğer çorbayı daha kremamsı bir kıvama getirmek isterseniz, kremayı ekleyin ve karıştırın.

Servis:
Çorbayı kaselere alın, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.