Zeytinyağlı Enginar Kalpleri

Lezzetli Zeytinyağlı Enginar Kalpleri Tarifi ile sağlıklı, hafif ve besleyici bir öğün hazırlayın. Bu pratik tarifle sofralarınıza Ege’nin taze lezzetlerini taşıyın.
Zeytinyağlı Enginar Kalpleri

Tarif

  1. Enginarların Hazırlanması: Enginar kalplerini limonlu suda bekletin. Bu, enginarların kararmasını önler.

  2. Soğan ve Sarımsağın Kavrulması: Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.

  3. Sebzelerin Eklenmesi: Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin. Ardından enginarları ekleyin.

  4. Pişirme: Suyu ekleyin ve enginarlar yumuşayana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

  5. Servis: Enginarları taze dereotu ile süsleyerek soğuk servis edin.

Malzemeler

  • 4 adet temizlenmiş enginar kalbi
  • 1 adet sıkılmış limon
  • ¼ su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet ince doğranmış kuru soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 adet küçük doğranmış havuç
  • 1 adet küçük doğranmış patates
  • 1 su bardağı su
  • Tuz & Karabiber
  • Süsleme için taze dereotu